



Keten (Linum usitatissimum) hem gıda hem de lif bitkisidir. Keten tohumu, diyet lifi ile alfa-linolenik asit dâhil omega-3 yağ asitleri bakımından iyi bir kaynaktır. Ayrıca östrojen hormonuna benzeyen lignan adlı fitoöstrojenleri içerir. Keten tohumundaki lif, tohum kabuğunda bulunur.
Bir yemek kaşığı (10 gram) bütün keten tohumu şu besin öğelerini sağlar:
Demir yolu ve deniz yolu ile