鹰嘴豆在中东地区已有数千年的种植和食用历史。其坚果风味和颗粒质地与多种食材搭配得宜。鹰嘴豆富含维生素、矿物质和膳食纤维,可带来多方面的健康益处,如帮助控制体重、改善消化以及降低患病风险。此外,这种豆类蛋白质含量高,是许多素食菜肴中肉类的优良替代品。
一杯(164 克)煮熟鹰嘴豆可提供:
铁路运输、海运